Vi gör flera olika sorters julgodis, bla knäck, tryffel och gammaldags hårda karameller. Efter kursen har ni massor med godsaker med er hem. Vi packar in allt snyggt så det ser trevligt ut på julbordet eller fungerar som små julgåvor. Barn över 7 år är välkomna i sällskap av en vuxen.
Tehdään juustoa ja vähän voitakin lehmänmaidosta - maidosta joka tulee suoraan tilalta tottakai!
Ota mukaan kymmenen litran teräskattila, isompi veitsi, vispilä pitkällä varrella, essu ja sisäkengät.
Tuo omat eväät. Maistelemme tietenkin myös erilaisia juustoja. Materiaalikustannukset 16 €.
Opi valmistamaan herkullisia kalaruokia! Perehdymme kalan käsittelyyn, paistoaikoihin ja lämpötilaan sekä valmistamme klassisia kalasta ja kastikkeesta (hollandaisekastike, valkoviinikastike, hummerikastike) koostuvia ruokia. Materiaalikustannukset 10-15 €/osallistuja maksetaan suoraan kurssin vetäjälle.
Teoriaosuus pidetään joko ruotsin tai suomen kielellä, osallistujien enemmistökielen mukaan. Reseptit saa molemmilla kielillä.
Kurssilla sukelletaan syvälle kastikekattilaan. Opimme tekemään hyviä kastikkeita, jotka sopivat niin arkeen kuin hienompiinkin tilaisuuksiin. Maistelemme kotitekoisia ja ostettuja liemiä ja keskustelemme niistä. Saat tietää miten teet kastikkeen, joka on koostumukseltaan täydellinen ja käymme läpi sen kaikki vaiheet, jotta onnistuisit jatkossakin.
Kotiinviemisiksi saat kourallisen perusreseptejä ja tietoa hyvän kastikkeen perusaineksista.
Kombucha är en dryck som blivit populär och fått uppmärksamhet i media den senaste tiden. Den har dock använts av människor, främst i Ryssland och Kina, under flera hundra år. Kombucha är en levande, s.k. symbiotisk jäst- och bakteriekultur och är, då den bryggs på rätt sätt, fylld med nyttigheter.
Kurssilla sukelletaan syvälle kastikekattilaan. Opimme tekemään hyviä kastikkeita, jotka sopivat niin arkeen kuin hienompiinkin tilaisuuksiin. Maistelemme kotitekoisia ja ostettuja liemiä ja keskustelemme niistä. Saat tietää miten teet kastikkeen, joka on koostumukseltaan täydellinen ja käymme läpi sen kaikki vaiheet, jotta onnistuisit jatkossakin.
Kotiinviemisiksi saat kourallisen perusreseptejä ja tietoa hyvän kastikkeen perusaineksista.
Kyllähän sitä kalaa söisi, kun osaisi laittaa... Kurssilla jatketaan kalankäsittelyyn perehtymistä. Kerrataan se, miten kokonaisesta kalasta saadaan kauniita, ruodottomia fileitä ja sen jälkeen valmistetaan kalaherkkuja monilla eri tavoilla, kuten graavaamalla, marinoimalla, keittämällä ja paistamalla. Mukaan tarvitset esiliinan, oman kalaveitsen (+ kalasakset) ja tietysti pari rasiaa kotiinviemisiä varten.
Kieli:
Ruotsi, Suomi
Opettaja:
Anne-Marie Taina
Ilmoittautuminen:
14.08.2019 09:00 - 31.12.2019 09:00
Aika:
Sunnuntai 12:00-16:00
HUOM! Kurssin ajankohta on muuttunut!
Opi leipomaan niin pitkän valmistusajan vaativaa hapanjuuritaikinaa, hiivataikinaa kuin nopeasti leivinjauheella kohotettua taikinaakin. Leivomme sekä jyväleipää että hienoa vaaleaa leipää. Kurssi järjestetään kahtena peräkkäisenä iltana. Materiaalikustannukset 8-10 € maksetaan suoraan opettajalle.
Haluatko saada ideoita ja vinkkejä, miten kasvisruokaa voisi helposti tuoda osaksi arjen ruokailua? Tällä kurssilla opetellaan valmistamaan helppoja ja nopeita kasvisruokia, joista koostamme herkullisen ateriakokonaisuuden. Materiaalikustannukset 15-20 €.
Du lär dig grunderna i asiatisk matlagning med en liten tyngdpunkt på det malaysiska köket som är en blandning mellan thailändskt, indiskt och kinesiskt. Materialkostnader 8-10 € betalas direkt till kursledaren. Ingen rabatt.
För dig som vill börja använda chili i matlagningen. Chili är en fantastisk och mångsidig råvara, som har ätits i nästan tio tusen år. Chili är så mycket mer än bara hetta, olika sorter har sina alldeles egna smaker och när man äter chili frigörs hormonet dopamin som ger en...
Den här kursen riktar sig till alla herrar som känner sig som noviser i köket. I trevligt sällskap lagar vi mat tillsammans efter enkla recept, ibland blir det också förrätt och efterrätt. Inga förhandskunskaper krävs. Materialkostnader: 10-14 € /gång, betalas kontant till läraren. Obs! Ingen kurs 18.10.
Kombucha är en dryck som blivit populär och fått uppmärksamhet i media den senaste tiden. Den har dock använts av människor, främst i Ryssland och Kina, under flera hundra år. Kombucha är en levande, s.k. symbiotisk jäst- och bakteriekultur och är, då den bryggs på rätt sätt, fylld med nyttigheter.
Tule mukaan tekemään piparkakkutalo alusta loppuun saakka. Saat oppia miten piparkakkutalo-taikina tehdään, miten teet sopivaa pikeeriä ja saat vinkkejä miten saat kaiken kasattua. Sitten alkaa se hauskin osa, talon koristeleminen! Ennen kurssin alkua saat reseptin ja ohjeet piparkakkutalo-taikinan tekemiseen kotona jonka otat mukaan kurssille.
Tule tekemään tryffeleitä, leivonnaisia ja jälkiruokia suklaasta. Samalla opit hiukan lisää suklaasta ja sen historiasta. Kurssi pidetään kahtena perättäisenä iltana. Materiaalikustannukset 8-10 € maksetaan suoraan opettajalle. Ei alennusta.
På den här kursen får du bekanta dig med att baka bröd med surdeg. Att baka med surdeg gör brödet aromatiskt,
näringsrikt och hållbart. Vi gör två bröd, ett rågsurdegsbröd och ett ljust på vete/dinkel.
Vi går igenom hur man tar hand om sin surdegsrot, och hur man startar en...
På den här kursen får du bekanta dig med att baka bröd med surdeg. Att baka med surdeg gör brödet aromatiskt, näringsrikt och hållbart. Vi gör två bröd, ett rågsurdegsbröd och ett ljust på vete/dinkel.
Vi går igenom hur man tar hand om sin surdegsrot, och hur man startar en...
Att syra eller fermentera grönsaker är ett traditionellt sätt att konservera mat på. Genom att varva grönsaker med salt och olika kryddor främjas tillväxten av mjölksyrebakterier som gör produkten inte bara hållbar, utan även väldigt smakrik och nyttig.
Att syra eller fermentera grönsaker är ett traditionellt sätt att konservera mat på. Genom att varva grönsaker med salt
och olika kryddor främjas tillväxten av mjölksyrebakterier som gör produkten inte bara hållbar, utan även väldigt
smakrik och nyttig.
Att syra eller fermentera grönsaker är ett traditionellt sätt att konservera mat på. Genom att varva grönsaker med salt och olika kryddor främjas tillväxten av mjölksyrebakterier som gör produkten inte bara hållbar, utan även väldigt smakrik och nyttig.
